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美味的顶道阿婆牛杂的制作方法

美味的顶道阿婆牛杂的制作方法

  • 分类:行业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-07-05 15:43
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【概要描述】说起顶道阿婆牛杂,相信会有很多朋友垂涎三尺。经常逛街的时候,可能会看到顶道阿婆牛杂。其实,牛杂的吃法有很多种。在本次美食教程中,与大家分享几种简单又美味的顶道阿婆牛杂吃法。

美味的顶道阿婆牛杂的制作方法

【概要描述】说起顶道阿婆牛杂,相信会有很多朋友垂涎三尺。经常逛街的时候,可能会看到顶道阿婆牛杂。其实,牛杂的吃法有很多种。在本次美食教程中,与大家分享几种简单又美味的顶道阿婆牛杂吃法。

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说起顶道阿婆牛杂,相信会有很多朋友垂涎三尺。经常逛街的时候,可能会看到顶道阿婆牛杂。其实,牛杂的吃法有很多种。在本次美食教程中,与大家分享几种简单又美味的顶道阿婆牛杂吃法。

方法一:风味顶道阿婆牛杂

材料如下:牛杂350克、毛肚150克、鲜辣椒2个、马铃薯粉1条、香菜1条、干辣椒1小撮、干辣椒5条、豆瓣酱2汤匙。

具体做法是:将顶道阿婆牛杂切成片,加入干辣椒、辣椒、豆瓣酱等调味料入锅熬汤。煮好后捞出汤渣,土豆粉放入锅中,煮熟捞出,去掉毛肚,牛肉。拌匀,捞出上桌,淋上汤汁,撒上新鲜辣椒,热油炒香。

顶道阿婆牛杂

做法二:萝卜顶道阿婆牛杂

配料如下:牛杂2斤、白萝卜1条、花胶8克、八角3条、桂皮2条、陈皮1个、小茴香1条、姜3条、小葱2条。

具体做法如下:将花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮等洗净,晾干,放入纱布扎好,放入砂锅,加适量水,放入姜片和葱结,煮沸一个小时,再炖一个半小时后,加入白萝卜块,再煮20分钟。萝卜顶道阿婆牛杂味道咸鲜,很清淡,有萝卜味。

方法三:原味顶道阿婆牛杂

配料如下:牛杂2斤、葱3条、香菜2条、姜1条、盐1茶匙、胡椒粉1汤匙、竹侯酱2汤匙

具体做法如下:顶道阿婆牛杂洗净后,切成均匀的小块,然后加入牛内脏,加姜,1茶匙盐,1汤匙胡椒粉,2汤匙壁柱酱,不加浸泡材料 在水中,然后盖上锅。大火煮沸后,转中火炖30分钟。出锅后加入葱花和香菜!


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